Atelier « De la Cabosse au Chocolat »

À l’occasion des Journées européennes du patrimoine, la Ville de Baillif propose un atelier consacré au cacao et à sa transformation en chocolat, animé par Mathilde et Gallim Bourseau. Cette rencontre permettra de découvrir le parcours de la cabosse jusqu’au chocolat tout en mettant en lumière la place du cacao dans l’histoire et le patrimoine de la Guadeloupe. Profondément lié aux terres de la Basse-Terre, le cacaoyer témoigne également de savoir-faire transmis au fil des générations et d’une tradition agricole toujours présente sur le territoire.